📌 3월 제철 음식 ‘봄동’, 영양 성분부터 보관법까지 한눈에!
봄이 오면 생각나는 봄동, 3월이 제철이라 지금이 딱 맛있을 때예요!
씹을수록 고소한 맛이 나면서 비타민, 미네랄, 식이섬유가 풍부해서 건강에도 좋아요.
하지만 아무리 몸에 좋아도 잘못 먹으면 탈 날 수 있으니 주의할 점도 꼭 알고 가세요!
🥬 봄동에 들어있는 영양소 & 건강 효과
영양소효능| 비타민 C | 면역력 강화, 감기 예방 |
| 칼슘 | 뼈 튼튼! 골다공증 예방 |
| 식이섬유 | 장 건강 & 변비 예방 |
| 베타카로틴 | 노화 방지, 피부 건강 |
| 엽산 | 혈액 생성, 임산부 필수 영양소 |
| 칼륨 | 나트륨 배출, 혈압 조절 |
| 철분 | 빈혈 예방, 혈액순환 개선 |
✅ 봄동이 건강에 좋은 이유!
- 감기 예방 & 면역력 UP 🦠 → 비타민 C
- 비타민 C가 감기 걸릴 확률을 낮춰주고 피로 해소에도 좋아요.
- 배변활동 원활하게! 🚽 → 식이섬유
- 장운동을 도와서 변비 예방에 효과적이에요.
- 피부를 맑고 탱탱하게! ✨ → 베타카로틴, 비타민 C
- 베타카로틴과 비타민 C가 피부 탄력을 높이고, 노화 방지에도 도움을 줘요.
- 뼈 건강을 지켜주는 칼슘 🦴 → 칼슘
- 칼슘이 부족하면 골다공증 위험이 커지는데, 봄동에는 칼슘이 듬뿍 들어 있어요!
- 혈액 생성 & 빈혈 예방 🩸 → 엽산, 철분
- 철분이 부족하면 빈혈이 생길 수 있는데, 봄동에는 철분과 엽산이 많아서 혈액순환에 좋아요.
- 짠 음식 좋아하는 사람 필독! 💧 → 칼륨
- 나트륨(소금)을 몸 밖으로 배출해줘서 혈압 관리에 도움이 돼요.
🛒 싱싱한 봄동 고르는 법!
✔ 잎이 단단하고 두꺼운 것 – 씹었을 때 아삭한 식감이 살아 있어요.
✔ 색이 진한 초록색 & 속은 노란빛 – 색이 진할수록 신선하고, 속이 노랗다면 단맛이 강해요!
✔ 잎이 촘촘하고 주름진 것 – 잎이 넓고 촘촘한 봄동이 더 맛있어요.
🏡 봄동 보관법 & 소비기한
✅ 냉장 보관(2~5℃)
- 신문지나 키친타월로 감싼 후 비닐봉지에 넣어 야채 칸에 보관
- 소비기한: 1~2주 내 섭취 추천
✅ 냉동 보관(오래 보관할 경우)
- 깨끗이 씻고 끓는 물에 살짝 데친 후 물기를 제거하고 밀폐용기에 보관
- 소비기한: 2~3개월
🥗 봄동과 찰떡궁합 음식 3가지!
✔ 들기름 🏺 – 봄동의 베타카로틴 흡수를 높여주고, 고소한 맛을 더해줘요.
✔ 된장 🍲 – 장 건강에 좋은 유산균이 많아서 소화도 잘 되고, 짠맛과 봄동의 고소한 맛이 잘 어울려요.
✔ 고등어 🐟 – 오메가-3 지방산이 풍부해서 봄동의 항산화 효과를 더욱 높여줘요.
🍽 봄동, 이렇게 먹으면 더 맛있어요!
✔ 봄동 겉절이 – 새콤달콤한 양념에 버무려 생으로 즐기기!
✔ 봄동 된장국 – 구수한 된장과 봄동을 넣어 뜨끈하게 한 그릇!
✔ 봄동 쌈밥 – 봄동에 밥 한 숟갈 올리고 고기랑 싸 먹으면 JMT!
👉 3월엔 제철 봄동으로 맛있고 건강한 식사 즐겨보세요! 🥬😊